Москва давно стала городом, где можно попробовать едва ли не любую кухню мира — от классической итальянской и японской до только набирающих популярность мексиканской и индийской. При этом растет и интерес к исконно русским блюдам. Департамент торговли столицы составил рейтинг самых востребованных кухонь в московских заведениях.

Первое место закономерно заняла русская кухня. Бабушкины пирожки, мамин борщ, домашние пельмени, окрошка и «Наполеон» остаются в сердце каждого. В Москве открыто более 3 тысяч заведений, где подают блюда, знакомые с детства. Даже в ирландских пабах можно найти куриный суп с лапшой, а некоторые рестораны полностью меняют концепцию с итальянской на русскую.

На втором месте по числу заведений — европейская кухня, и здесь безусловный лидер — Италия с более чем 1200 ресторанами. Пицца с самыми разными начинками, паста с томатными, сливочными или песто-соусами, морепродукты и сыры — все это доступно в любом районе столицы. Французский «Нисуаз», немецкая рулька «Айсбайн» и испанская паэлья тоже находят своих поклонников.

Американская кухня — это не только дайнеры с чизбургерами и милкшейками. Фактически к ней относится большая часть фастфуда: наггетсы, бургеры, куриные крылышки, сэндвичи и десерты. Таких заведений в Москве также более 1200. Сюда же часто относят и мексиканские блюда — тако, кесадилью, чили кон карне и начос с гуакамоле.

Азиатские кухни (японская, китайская, вьетнамская и паназиатская) в сумме дают почти 1500 ресторанов. Меню в них нередко занимает больше десяти страниц: десятки видов лапши, супы с разными видами мяса и морепродуктов, роллы и суши с лососем, тунцом, крабом и гребешками. Отдельная любовь москвичей — бабл-ти с тапиокой, который можно увидеть в руках у прохожих на каждой улице.

Отдельно стоит выделить грузинскую кухню — почти 750 заведений, где царит атмосфера застолья. Хинкали, хачапури по-аджарски, чахохбили, сациви, оджахури, чкмерули и харчо — эти блюда настолько полюбились москвичам, что их готовят даже дома. Но именно в грузинских ресторанах чаще всего слышен дружеский смех и звон бокалов.