В холода ни один обед не обходится без супа. Однако что делать россиянам, которые устали от стандартного набора первых блюд и хотят разнообразить свой стол вкусной едой? Для таких людей «Московские ярмарки» показали, как приготовить том ям из свежих и качественных фермерских продуктов.

Для начала нам нужно нарезать помидоры, вешенки и кинзу. После этого приступаем к отбиванию толкушкой лемонграссов и режем их напополам. Следом наливаем в кастрюльку куриный бульон, доводим до кипения и убавляем жар до минимума. В бульон не забываем добавить имбирь!

В получившийся бульон также кладем наш лемонграсс и листья каффир лайма. Следом нарезаем слайсами перец чили и также отправляем в кастрюльку к остальным ингредиентам. В бульон добавляем сахар и соусы соевый, чили и рыбный, после чего начинаем перемешивать все наши ингредиенты.

В основу для супа добавляем пасту том ям, нарезанные вешенки, сок двух лаймов, кокосовое молоко и самое главное — креветки, после чего вновь все перемешиваем. Напоследок отправляем в блюдо помидорки и варим на медленном огне 10 минут. При подаче том ям посыпаем кинзой и — готово!

Необходимые для блюда ингредиенты:

• Куриный бульон — 1,5 литра
• Имбирь (можно галангал) —15 грамм
• Вешенки — 180 грамм
• Креветки очищенные — 400 грамм
• Помидоры черри — 6 штук
• Красный перец чили — 3 штуки
• Лемонграсс — 6-7 штук
• Листья каффир лайма — 6-7 штук
• Лайм — 2 штуки
• Паста том ям — 2 столовые ложки
• Соус чили — 1 столовая ложка
• Рыбный соус — шесть столовых ложек
• Сахар — 1 столовая ложка
• Соевый соус — 6 столовых ложек
• Кокосовое молоко — 200 миллилитров
• Основа для супа том ям — 160 грамм
• Кинза — по вкусу

Узнать, какая площадка к вам ближе всего, можно на сайте проекта «Московские ярмарки» или в соцсетях «ВКонтакте» и «Одноклассники».