Причиной массового заражения ботулизмом стала фасоль в вакуумной упаковке от компаний «Савон-К» и «Локалкитчен», сообщил Роспотребнадзор.

В ведомстве сообщили, что на предприятиях, где хранилась фасоль, царили антисанитарные условия, а процесс ее приготовления был организован с нарушением всех требований и норм, что в итоге и привело к накоплению ботулотоксина в готовой продукции.️

На предприятиях отсутствует централизованное водоснабжение, состояние санитарно-технических помещений цеха и оборудования неудовлетворительное, производственный контроль сырья и выпускаемой продукции не проводился, а у работников отсутствовали личные медкнижки.

В Роспотребнадзоре уточнили, что выявили поставщиков и производителей продукции, вызвавшей ботулизм. Их деятельность приостановили, а также изъяли 172 тонны опасной продукции.